HACCP管理システム部門で注目

GRASP-HACCP

サラヤ株式会社

温度と帳票の記録をまとめるHACCPクラウド

サラヤが提供する、HACCPに関わる温度記録と紙の帳票をクラウドで一元管理するサービス。冷蔵庫やショーケースの温湿度を自動で記録して逸脱を通知するIoT冷蔵温度記録、食品の中心温度・表面温度を測定者名とともに記録してメニューごとの基準で自動判定するIoT食品温度記録、衛生・清掃記録を電子化する帳票記録の3つで構成する。スーパー、食品加工、飲食店、ホテルなどで使われているとしている。